احتمالا فکر کردن به اینکه آیا غذای که شما روزانه مصرف می‌کنید دارای مواد سرطان زا است یا نه موضوعی نیست که ذهن شما را هر روز درگیر کند، اما تقریبا عامل سرطان 1.5 میلیون نفر در سال گذشته همین مواد غذایی شناخته شده است.

انتخاب مواد غذایی سالم خیلی اهمیت دارد چرا که برخی مواد غذایی سرطان‌زا هستند و باید در خرید آنها دقت داشته باشید.
احتیاط در انتخاب مواد غذایی بسیار مهم است و باید در مورد مواد غذایی که می‌خوریم بیشتر دقت کنیم.

مصرف قند و شکر خطر ابتلا به غدد بدخیم را افزایش می دهد. هرچند دانشمندان ارتباط مستقیمی بین مصرف شیرینی جات و امراض سرطانی کشف نکرده اند، در هرحال افزایش وزن انسان بر اثر مصرف شیرینی جات خطر ابتلا به بیماری های سرطانی را بیشتر می‌کند.

مصرف زیاد انواع چربی‌ها، روغن‌ها و مواد غذایی چرب و سرخ شده، شانس ابتلا به سرطان‌ها به ویژه سرطان پروستات، سرطان کولون، سرطان ریه و سرطان پستان را افزایش می‌هد.

دانشمندان توصیه می کنند برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های سرطانی چای سبز، زردچوبه، انار، ماهی چرب، زغال اخته و سبزیجات و میوه جات مصرف شود.

آرد:

زمانی که آرد وارد بدن می‌شود مانند شکر عمل کرده و پانکراس را دچار مشکل می‌کند، وجود این ماده در بدن سبب به هم خوردن تعادل انسولین و تجمع چربی در بافت‌ها می‌شود. علاوه بر این، طی فرآیند فرآوری کردن آرد، بیشتر مواد مغذی و مفید آن از بین می‌رود، در واقع خود این ماده در بدن مشکل‌ساز نیست بلکه مصرف آرد فرآوری‌شده خطرناک است.

شکر :

شکر یکی از عوامل مهم بروز بیماری دیابت و چاقی است که عملکرد پانکراس، کبد و سیستم گوارشی را دچار مشکل می کند. علاوه بر این، شکر تا 50 درصد به سیستم عصبی آسیب می‌زند، البته مصرف متعادل شکر طبیعی موجود در میوه‌ها و عسل برای بدن مفید است.

شیر:

شاید تصور این را نکنید که شیر هم ممکن است خطرناک باشد اما برخی از متخصصان تغذیه بر این باورند که با افزایش سن توانایی گوارش لاکتوز شیر در بدن به شدت کاهش می‌یابد. به همین دلیل شیر سبب نفخ، تورم و اسیدی شدن برخی قسمت‌های بدن می‌شود.

فست‌فودها:

فست‌فود به غذاهایی گفته می‌شود که مدت آماده‌سازی آن‌ها بسیار سریع است؛ به همین دلیل سرشار از گوشت فرآوری‌شده، چربی‌های مضر، سدیم و فسفات بوده و در روغن‌های داغ و سرطان‌زا تهیه می‌شود. گوشت فرآوری شده موجود در فست فودها سرشار از سودیم و نایتریت است.

نوشابه‌های گازدار:

آب‌های گازدار هیچ سودی برای بدن ندارند و منجر به بیماری دیابت و چاقی می‌شوند. بنابر مطالعه‌ی که در مرکز سرطان در آمریکا منتشر شد، مصرف دو بوتل آب گازدار در هفته خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان پانقراس را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.

کچالوی سرخ‌شده:

کچالوی سرخ‌‌شده یا چپس به علت قرار گرفتن در دمای بسیار زیاد و روغن‌های مضر خطر ابتلا به بیماری سرطان را افزایش می‌دهد. طی آماده‌سازی این مواد به آن‌ها مواد افزودنی و مقادیر زیاد سودیم اضافه می‌شود که سبب افزایش فشار خون، کلسترول، چاقی، سکته قلبی، سرطان معده و حتی ایست قلبی می‌شود.

غذاهایی که به شدت شور و یا ترش اند

این مواد غذایی باعث ایجاد میزان بالایی سرطان معده و روده می‌شود.

سایت خبری آرزو  – سوما حکیمی